La hora de la comida es sagrada, lamentablemente en la actualidad el constante ajetreo y las prisas convierten en ocasiones ese momento en una rutina aburrida que se hace más por necesidad que por placer.
Afortunadamente en Ciudad de México hay espacios que brindan experiencias que vuelven el momento de la comida algo inolvidable, como por ejemplo, Dinner in the Sky.
¿Te imaginas degustar un menú gourmet mientras disfrutas de una hermosa vista de la ciudad? No, nos referimos al ventanal de un piso 20, sino a estar sentados en medio del cielo.
La experiencia consiste en estar elevados a 45 metros de altura mediante una grúa ¿el objetivo? deleitar a los comensales con la espectacular vista mientras disfrutan un menú de 4 tiempos y tragos únicos de la mano de un reconocido chef.
Regularmente no solemos asociar el atún a un mole, sin embargo, la idea de este plato también era mostrar su versatilidad. Es un atún sellado marcado con una ceniza especial, aderezado con mole verde y en la base un puré de col asada, lo más especial es la salsa, pues está hecha con chapulines», contó el chef.
Dos cosas de la experiencia dejan sin aliento a quien se sienta en las sillas, la primera la increíble vista de Reforma y Campo Marte y la segunda el contraste de sabores.
Para el tercer tiempo la expectación se enfocó en la creatividad del chef, ¿qué más sabores podría ofrecernos que no hubiéramos probado ya?
El tercer tiempo, una carne asada con adobo inspirada en Monterrey, no decepcionó a nadie, al contrario, hizo que más de uno salivara mientras observaba Álvaro acomodarla en el plato.
